Подобрител на брашно. Специално за замразяващи се продукти.
Помага на тестото да се съхранява  и не променя    формата   
и вкусовите си  качества и при замразяване във фризера. Със мая.

Употреба: Кроасани, хлебчата, хляб Бриош и т.н. 

Опаковка: Хартиена торба 25 и 15 кг.